Trockene Weinhefe (Saccharomyces cerevisiae) in 500g Packung, ausgewählt am Davis College in den USA.
Sie ist die beliebteste, äußerst zuverlässige Weintrockenhefe, die dem Wein Fülle verleiht und die Sorteneigenschaften hervorhebt.
Uvaferm CM Hefe eignet sich für alle weißen Sorten, besonders gut für neutrale Sorten, sowie für Rotweine mit leichter Struktur und fruchtigem Charakter
GRUNDLEGENDE ZUBEREITUNGSHINWEISE: Beim Anrühren die Hefe in die 10-fache Menge einrühren, am besten mit Hefefutter, angereichertem warmen Wasser (35-40 C) oder einer Wasser-Most-Mischung. 15-20 Minuten quellen lassen, dann diese Mischung zu Most, Maische oder Maische geben und gut vermischen. Die Schwefelung muss vor der Hefezugabe erfolgen (max. 100 mg/L Gesamt-SO2). Bei direkter Zugabe ohne Bewässerung sollte die erforderliche Menge um 50 % erhöht werden.
ERWEITERTE ANWEISUNGEN UND RATSCHLÄGE ZUR RICHTIGEN VORBEREITUNG DES HEFEPLUGS FÜR EINE GESUNDE UND STARKE ALKOHOLISCHE GÄRUNG FINDEN SIE AUF DEM BLOG – RICHTIGE HEFEVORBEREITUNG VOR DER GÄRUNG (REHYDRATION)
LAGERUNG: Kühl lagern (bis 10 C). Der Inhalt der geöffneten Packung muss vollständig aufgebraucht werden.
